Fladderak

Fladderak is een typische Groningse sterke drank. De jeneverachtige drank wordt gemaakt met onder andere citroen, kaneel, anijs en vooral kruidnagel.

Van oorsprong komt het uit Onderdendam, maar tegenwoordig wordt het gemaakt in de stad Groningen onder de naam Hoogholtje Fladderak. Het drankje wordt echter nog nauwelijks gedronken. De smaak is door de kruidnagels erg specifiek. Toen de fabrikant enige jaren geleden meedeelde dat men met de productie wilde stoppen, vond er een ware mini-hausse plaats. Veel met name oude Groningers wilden het nog eens proeven. Deze (iets) gegroeide vraag heeft de ondergang van het product tegengehouden. Ook het feit dat men het als regionaal product op de markt brengt heeft meegeholpen.