Opstellingen

Het klaar zetten van vergaderingen in de banqueting is niet zo heel ingewikkeld. Wel is het belangrijk dat je weet wat je aan het doen bent. Hier begint het met hoe je de tafels in de vergaderruimte zet. Onderstaande links kan je gebruiken voor de diverse opstellingen gebruikt in de banqueting.

De restaurant- of café-opstelling en de bridge opstelling zijn voor de meeste horecabedrijven de minst gebruikte opstellingen. Toch zijn er nog genoeg bedrijven waarbij deze opstellingen nog regelmatig voorkomen.

Op de tafels

Als je de vergaderopstelling klaar hebt is het van belang dat ook de andere benodigdheden voor een vergadering klaar komen te staan.
Voor de meeste 'gewone' vergaderingen heb je het volgende per persoon nodig. Bij elke stoel in de vergaderopstelling gebruik je minimaal het volgende:

Afhankelijk van de opstelling en of je ook nog een buffetje in de ruimte hebt staan zet je ook nog een koffiekopje met schotel en lepeltje rechts naast de placemat. In dit geval zet je ook nog suiker, melk en theezakjes klaar op tafel klaar.
Bij een theateropstelling of kring-opstelling heb je geen ruimte binnen de vergaderopstelling en gebruik je altijd een buffetje om bovenstaande op klaar te leggen.

Andere benodigdheden

Bij de meeste vergaderingen en bijeenkomsten wordt er gevraagd om een beamer met scherm en flipover. Zorg ervoor dat deze zo staan opgesteld dat ze goed zichtbaar zijn voor iedere deelnemer aan de vergadering of bijeenkomst. Op de afbeelding bovenaan deze pagina staan deze in het rood getekend. Voor de duidelijkheid: het rode blokje is de beamertafel.
Andere benodigdheden bij een vergaderopstelling kunnen zijn een whiteboard, beeldscherm of laptop. Hiernaast bestaat de kans dat de trainer of het bedrijf dat de vergadering organiseert nog extra materiaal opstuurt wat klaar moet staan tijdens de bijeenkomst.