Kandeel

Kandeel is, net als kraamanijs, een traditionele kraamdrank. Niet een echte likeur, maar wel een oude, traditionele drank. Kandeel wordt vanaf de 17e eeuw bij een kraamfeest geschonken. In vroeger tijden werd kandeel zelfgemaakt; inmiddels is het ook kant-en-klaar te koop bij de slijter.

Tijdens de kraamvisite werd de kaneel geroerd met een pijp kaneel door de kraamheer, die daarvoor de zijden muts met linten van de kraamvrouw opzette, 'waardoor hij de boze geesten bij moeder en kind kon verdrijven'.

Het romige, gele drankje heeft een alcoholpercentage tussen 17% en 21,5%. Kandeel lijkt een beetje op advocaat, vanwege de brandewijn en de eieren. Het woord 'kandeel' is afgeleid van het woord caldellum, wat warm drankje betekent.
Kandeel wordt geserveerd in een glas of beker met een lepeltje, net als advocaat, samen met een lange vinger, een kaneelbeschuitje of beschuit met muisjes. Kandeel wordt traditioneel lauw geserveerd, maar koud kan ook (in de koelkast bewaren). Kandeel is ook lekker over een bolletje vanille-ijs of met verse aardbeien of frambozen.