Naamsbekendheid is als beginnend of bestaand bedrijf van vitaal belang je om bekendheid bij je beoogde doelgroep te vergrootten. Hiervoor gebruik je zowel online als offline tools. Allereerst is het van belang een goed totaalplan te hebben om een goede naamsbekendheid op te bouwen. Hiervoor gebruiken we de 6 P's Marketingmix. Hierna gaan we het bedrijf promoten. Offline kan door adverteren in kranten en bladen of via mond-op-mond reclame. Tegenwoordig is echter een goede website en de bijbehorende online promotie om je naamsbekendheid op te bouwen een must voor elk bedrijf. En dan zijn er de valkuilen waar de meeste horecagasten zich het meest aan ergeren. Uiteraard geeft Horecainfo hier ook tips over hoe deze valkuilen te omzijlen.

6 P's marketingmix van de horeca

De originele marketingmix bestaat uit de 4 P's:

Product
Prijs
Plaats
Promotie

In de horeca komen hier nog 2 p's bij. In de marketing van de horeca spreken we dan ook van de 6 P's. De 2 extra P's zijn:

Personeel
Presentatie

Een goede mix van bovenstaande punten is essensieel voor het starten en behouden van een bedrijf. Dit is niet specifiek horeca gericht maar zeker belangrijk. De P van Promotie is het punt waar we ons hier meer mee bezig gaan houden. De volledige 6 P's komen aan bod op de 6 P's Marketingmix pagina.

Promotie

Volgens de VanDale betekend het woord 'Promotie' het volgende;

• Reclame, handeling om te promoten.

Dat is dan ook meteen waar het om gaat. Uw naamsbekendheid kan groter worden door gebruik te maken van diverse middelen om uw bedrijf te promoten.

Een van deze manieren is mond-op-mond reclame. Als eigenaar van een horecabedrijf hebt u natuurlijk geen invloed op wat de mensen over het bedrijf zeggen behalve dat uzelf en uw werknemers correct omgaan met uw gasten en dat er te aller tijde goede kwaliteit producten uit de keuken en bar komen. Houdt er hierbij rekening mee dat ruim 50 procent van de gastbeleving in de horeca wordt bepaald door hoe u met uw gasten om gaat. Dit blijkt ook wel uit de ergernis top 10 van horecagasten. Het grootste deel van de punten die hier genoemd worden zijn van toepassing op de omgang met uw gasten.
Een andere manier is gebruik te maken van Zoekmachineoptimalisatie oftewel SEO door te linkruilen met andere relevante websites.

Ergernissen top 10 in de horeca

De top 10 van grootste ergernissen van gasten in de horeca. Ze zijn de valkuil van veel horecapersoneel en de ergernissen van veel gasten. Hieronder staat een overzicht. Lees verder in ergernissen top 10.

• Onvriendelijke bediening
• Ongevraagd bijschenken van drankjes
• Onoplettende of ongeïnteresseerde bediening
• Overlast (bellende gasten en luide muziek)
• Kraanwater op de rekening zetten of water als bronwater verkopen
• Krappe tafels
• Lauw/koud eten
• Vies bestek/Vieze glazen
• Lang wachten op eten tussen de gangen
• Rekening die niet klopt