Safari

Safari is een tropisch likeur gemaakt van diverse tropische vruchten zoals maracuya, mango, limoen en papaja. De originele Safari heeft een alcoholpercentage van 20 procent. Hoewel Safari tegenwoordig gemaakt wordt door het Engelse bedrijf Diageo komt Safari van oorsprong uit Nederland. Hier werd de likeur voor het eerst geintroduceerd in 1984. Vooral bij de jonge vrouwlijke drinkers werd deze likeur een duidelijk succes. Safari is helder en heeft een oranje-gouden kleur.

Wetgeving

Juist vanwege de populariteit onder de jeugd is de Safari Senza ontwikkeld. Deze heeft een alcoholpercentage van 14,9 procent en kon dus verkocht worden aan de jeugd vanaf 16 jaar. Vanaf een alcoholpercentage van 15 procent valt de likeur in de sterke drank categorie welke pas verkocht mag worden vanaf 18 jaar. Het verlagen van het alcoholpercentage zorgde voor een grotere doelgroep om de likeur aan te verkopen. Aan deze methode werd door de Nederlandse wetgever een einde gemaakt vanaf 1 januari 2014. Vanaf deze datum mag alle alcohol pas verkocht worden aan jongeren vanaf 18 jaar. De term NIX 18 werd in het leven geroepen om deze wetgeving onder de jongeren bekendheid te geven. Toch heeft de Safari Senza nog een functie voor de fabrikant. Waar de verkoopregels aan zijn gescherpt mogen de dranken met een alcoholpercentage onder de 15 procent wel gewoon in de supermarkt verkocht worden. Sterkere dranken staan bij de slijterij. Dit geeft Safari Senza nog steeds een bestaansrecht en wordt dus gewoon nog verkocht in de supermarkten.

Safari serveren

Safari is een likeur en kan gewoon als dusdanig geserveerd worden. Dit gebeurt dan dus in een borrelglaasje of likeurcoup. Eventueel met een ijsblokje. Toch wordt Safari niet heel vaak puur gedronken maar als ingrediënt in een mixdrankje / cocktail. Dit wordt dan geschonken in een glas die hierbij past. Meestal is dit een longdrinkglas.

Safari cocktails

Gezien het tropische karakter van Safari is deze zeer geschikt voor cocktails die ook een soortgelijk tropisch karakter hebben. Vooral zoete en fruitige cocktails kunnen goed gemaakt worden met gebruik van Safari.

Out of Afrika cocktail

Ingrediënten
• 75 Milliliter Vodka
• 75 Milliliter Safari
• Sap van 1 sinaasappel
• 125 Milliliter appelsap
• Sap van een halve grapefruit
• 10 Milliliter Grenadine
• Crushed ijs

Bereidingswijze
Mix alle ingrediënten door elkaar in een cocktailshaker. Niet schudden maar even door elkaar roeren. Schenk het geheel over in een 400 milliliter longdrink door een barzeefje zodat het ijs niet meegeschonken wordt. Eventueel kan er gegarneerd worden met een partje annanas of een kersje.

Dutch Vibe cocktail

Ingrediënten
• 50 Milliliter Rode Wodka
• 25 Milliliter Passoa
• 25 Milliliter Safari
• 25 Milliliter Gin
• 10 Milliliter Tomatensap
• 10 Milliliter Red Bull

Bereidingswijze
Doe alle ingrediënten in een longdrinkglas en roer het geheel even door.