Passoã

Passoã is een likeur op basis van passievruchten en een alcoholpercentage tussen de 14,9 en 20 procent. De geboorte van Passoã is gekomen dankzij een reis naar Brazilië van een destillateur van Cointreau waar het idee ontsprong om passievruchten te gebruiken voor een nieuwe likeur. Uiteindelijk is in 1986 Passoã op de markt gebracht in de Benelux en is inmiddels verkrijgbaar in meer dan 42 landen wereldwijd. Varianten van de originele Passoã zijn er inmiddels ook in de smaken kokos, annanas en mango.

In Nederland heeft Passoã een alcoholpercentage van 14,9 of 20 procent. Dit heeft te maken met het feit dat alcoholische dranken in Nederland in de supermarkt verkocht mogen worden zolang ze onder de 15 procent alcohol zitten. Dit is echter alleen een goede bijkomstigheid voor de fabriekant maar niet de originele reden geweest om een variant met 14,9 procent alcohol te maken. De originele reden hierachter was dat deze variant verkocht mocht worden vanaf 16 jaar in plaats van vanaf 18 jaar. Dit werd door de Nederlandse wetgever beeindigd doordat in januari 2014 een wet van kracht werd die de verkoop van alcohol onder de 18 jaar volledig verbood in Nederland.

Passoã heeft dus als hoofd-bestanddeel passievruchten welke voor het eerst ontdekt zijn in de 16e eeuw. Zij gaven de naam passievrucht aan deze vrucht hoewel niemand meer weet waarom.

Passoã cocktails

Passoã is gemakkelijk te mixen met diverse frisdranken en vruchtensappen. Het resultaat van de meeste van deze cocktails zijn over het algemeen zeer fruitig en exotisch van smaak.

Stoplicht cocktail

Ingrediënten
• 30 Mililiter pissang Ambon
• 30 Mililiter Passoã
• 30 Mililiter Bessenjenever

Bereidingswijze
Neem een longdrink met ijsblokjes en schenk de ingrediënten in bovenstaande volgorde in laagjes in het glas.

Caribbean Passion cocktail

Ingrediënten
• 40 Mililiter Passoã
• 40 Mililiter Malibu
• Scheutje Jus d' Orange

Doe de Passoã en de Malibu in een longdrinkglas en doe hier een scheutje Jus d' Orange door. Even doorroeren en eventueel garneren met een partje annanas of een schijfje sinaasappel.